Syracuse

Pesticides : révélations sur un scandale fran...

Livre | Nicolino, Fabrice. Auteur | 2007

La faim, la bagnole, le blé et nous : une dén...

Livre | Nicolino, Fabrice (1955-....). Auteur | 2007

L'essor des biocarburants auquel on assiste actuellement dans le monde va entraîner la destruction des réservoirs de biodiversité imposés par l'Union européenne mais également des forêts tropicales de l'Indonésie au Brésil en pass...

Qui a tué l'écologie ? : WWF, Greenpeace, Fon...

Livre | Nicolino, Fabrice (1955-....). Auteur | 2011

Le journaliste, écologiste, dénonce l'inefficacité de la conception de l'écologie et du développement durable par le Grenelle de l'environnement, et l'absence de prise de conscience des risques environnementaux majeurs par les act...

La France sauvage racontée aux enfants / Fabr...

Livre | Nicolino, Fabrice (1955-....). Auteur | 2005

Dans cet ouvrage illustré comme un carnet de voyage par douze illustrateurs, un amoureux de la nature emmène les enfants dans un grand tour de France des sites sauvages. Un album qui conjugue plaisir, évasion et initiation à la gé...

Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'es...

Livre | Nicolino, Fabrice (1955-....). Auteur | 2015

Dans cette lettre adressée à un paysan âgé de 90 ans, l'auteur retrace l'évolution du monde agricole. Il dresse un état des lieux de la situation actuelle, s'interroge sur la validité des choix passés et propose des solutions pour...

Mangeurs de viande : de la préhistoire à nos ...

Livre | Patou-Mathis, Marylène. Auteur | 2009

Auteure de Neanderthal : une autre humanité (2008), M. Patou-Mathis poursuit ici son exploration des premières sociétés humaines tout en montrant la place clé de la viande et de la chasse, ainsi que le rôle de l'animal dans notre ...

Faut-il manger les animaux ? / Jonathan Safra...

Livre | Foer, Jonathan Safran (1977-....). Auteur | 2011

L'enquête se déroule en trois temps : après avoir convoqué souvenirs d'enfance, données statistiques et arguments philosophiques, l'écrivain interroge les croyances, mythes et traditions familiales et nationales liées aux relation...

Omerta sur la viande... : un témoin parle / P...

Livre | Hinard, Pierre. Auteur | 2014

Témoignage d'un éleveur, ancien responsable qualité dans un site d'abattage, sur l'organisation du système industriel en agroalimentaire : abattoirs à la chaîne, manquements à l'hygiène, dates truquées, agriculteurs et éleveurs lé...

Manger moins et mieux de viande / Gilles Dave...

Livre | Daveau, Gilles. Auteur | 2017

Un guide pour identifier ses habitudes nutritionnelles et apprendre à consommer moins de viande, tout en choisissant des produits de qualité afin de bénéficier de plus de saveurs, de couleurs et surtout de nutriments. Electre 2017...

Faut-il continuer à consommer de la viande ? ...

Article | SYRACUSE | Du Couëdic, Théo | 2018

Soixante milliards d'animaux tués chaque année pour être consommés. Des voix s'élèvent pour appeler à une révolution dans nos assiettes.

Steaks végétaux. Les substituts de viande sur...

Article | SYRACUSE | Boistard, Sylvie | 2022

Renoncer à la viande sans renoncer au steak : c'est la promesse vendue par les industriels qui confectionnent des imitations végétales. Véritable alternative nutritionnelle ou mirage de produits ultratransformés ? " Sciences et Av...