Savoir manger : Le guide des aliments / Jean-Michel Cohen, Patrick Serog

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Savoir manger : Le guide des aliments / Jean-Michel Cohen, Patrick Serog

Livre

Cohen, Jean-Michel (1958-....). Auteur | Sérog, Patrick. Auteur

Edité par Flammarion. Flammarion. [Paris] - 2004

Les auteurs dénoncent les pièges du commerce de l'alimentation et de l'agroalimentaire. Ils exposent les techniques commerciales employées pour influencer les achats des consommateurs et analysent, rayon par rayon, les étiquettes des produits alimentaires (en particulier celles des aliments en promotion). Ils élaborent ensuite la liste des dangers du junk-food.

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 597 p. ; ill. en coul. ; 24 cm

Date de publication: 2004

Cotes

613.2 COH

Sections

Espace Adulte

ISBN: 2-08-068599-6

Popularité: Document emprunté 1 fois ces 6 derniers mois

Sujets

Thésaurus 1

Loisirs_Vie pratique > Médecine_Santé_Bien être

Thésaurus 2

Adultes > Adulte

Classification locale 4

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