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Les couleurs du thé / textes Christine Dattner
Livre
Edited by Chêne. Chêne. Paris - 2014
Créatrice de thé, l'auteure dévoile l'origine de ses différentes teintes et présente l'histoire et la fabrication des variétés de thé selon leur couleur. Elle initie également à l'art de leur dégustation et propose 25 recettes de chefs renommés : macaron au thé vert matcha, filet mignon de porc au thé noir, etc. Electre 2015