Réseau des médiathèques de Saint Quentin

Beignets / Martine Lizambard

Livre | 2004

Présente trente recettes de beignets du monde entier, en entrées, en plats principaux ou en desserts. Les recettes sont classées en trois thèmes : saveurs classiques (beignets au comté par exemple), saveurs épicées (acras de morue...

Petits fours / Martine Lizambard

Livre | 2008

Après une courte introduction, des recettes de petits fours salés et sucrés, à déguster secs ou frais, se succèdent.

Charlottes / Martine Lizambard

Livre | 2004

Clafoutis / Martine Lizambard

Livre | 2012

Des clafoutis sucrés ou salés dans des moules de formes très variées pour des entrées, desserts, plats ou petits repas : aux pêches et miel, aux pommes et aux spéculoos, aux bananes flambées et à la noix de coco, à la courgette et...

Tajines / Martine Lizambard

Livre | 2012

Une compilation thématique de 30 recettes inédites de tajines sucrés ou salés.

Rillettes authentiques / Martine Lizambard

Livre | 2014

Des recettes de rillettes du boucher ou du poissonnier expliquées en pas à pas : rillettes comtoises, rillettes de veau à l'estragon, rillettes de sardines à la sicilienne, rillettes crabe-avocat au pamplemousse, etc.

Brioches pur beurre : parisienne, vendéenne, bordelaise et surtout maison / Nicolas Bernardé

Livre | 2011

Des recettes de brioches à la fois traditionnelles et originales, des plus légères aux plus riches : au praliné, aux fruits secs, à la confiture, etc.

Néo-brioches : 30 recettes new generation / Marjolaine Daguerre

Livre | 2016

Trente recettes de brioches à la forme et aux parfums originaux : brioche tressée au zeste de citron, kringle pralinoise et amaretto, kouglof raisins et amandes, etc. Electre 2016