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A la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Age / texte Eric Birlouez
Livre
Edité par Ouest-France. Ouest-France. Rennes - 2011
Synthèse sur l'alimentation des Français à l'époque médiévale, selon leur condition sociale. Elle fournit un éclairage sur la société de l'époque, son organisation, ses activités économiques, ses normes culturelles et sa symbolique.
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