Syracuse

Graines ne manquent pas de croquant (Les) / S...

Article | SYRACUSE | Bolstard, Sylvie | 2021

Riches en vitamines et en fibres, à déguster entières ou à saupoudrer sur les aliments, elles se consomment au quotidien, mais avec précaution car certaines peuvent être allergisantes.

Volailles sont toujours de la fête (Les) / Sy...

Article | SYRACUSE | Bolstard, Sylvie | 2022

A l'heure de préparer les menus de réveillon, on peut opter pour cette viande blanche peu calorique, riche en protéines et en minéraux.

Ces atouts qui plaident en faveur de l'avocat...

Article | SYRACUSE | Bolstard, Sylvie | 2022

Ce fruit oléagineux très nutritif est protecteur pour les artères et participe à la diversité de la flore intestinale. Mais attention à la région de production.

Le café : une sombre histoire / Antony Wild

Livre | Wild, Antony. Auteur | 2009

Entre histoire coloniale et critique de la mondialisation, l'auteur retrace l'histoire du café, à la croisée de l'anthropologie, de la poésie, de la politique et de la science. Il développe l'idée selon laquelle l'état actuel du m...

Café, thé, chocolat : les bienfaits pour le c...

Livre | Costentin, Jean (1943-....). Auteur | 2010

Deux médecins pharmacologues font découvrir les arcanes chimiques de ces substances qui ne font pas nos délices par hasard. Toutes contiennent des xanthines, qui sont la clé de leur succès. La question est posée de leur action sur...

La passion du café par Malongo

Livre | Massia, Pierre | 1995

Café très gourmand / José Maréchal

Livre | Maréchal, José (1973-....). Auteur | 2008

Des recettes de petits gâteaux et de friandises qui peuvent accompagner un café, ainsi que des recettes de boissons : florentins, cigarettes au chocolat, café flottant, mini-financiers, palets aux raisins...

Cafés de spécialité. A la recherche du goût e...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2023

Le plaisir des papilles est décuplé et le besoin d'éthique comblé lorsque l'on boit un café haut de gamme, dit de spécialité. Le surcoût n'est pas excessif, voire nul comparé à celui du café en capsules.