Les basiques vapeur / Orathay Souksisavanh

0 avis

Les basiques vapeur / Orathay Souksisavanh

Livre

Edité par Marabout - 2009

Recettes de délices vapeur asiatiques : dim sum et autres bouchées vapeur, papillotes, légumes vapeur, plats familiaux, boules de coco...

Voir la collection «Mon cours de cuisine»

Note

La couv. porte en plus : "97 recettes illustrées pas à pas"
Glossaire. Index

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (97 p.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm

Date de publication: 2009

Collection: Mon cours de cuisine

Contributeurs

Javelle, Pierre (1970-....). Illustrateur

ISBN: 978-2-501-06207-7
EAN: 9782501062077

Sujets

Cuisson à la vapeur

Public

Adultes > Adulte

Domaine

Loisirs_Vie pratique > Cuisine_Brico_Déco

Type

Documentaire

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Spaghettis de légumes : tagliatelles & Cie / Orathay & Vania

Livre | 2010

35 recettes pour préparer les légumes différemment, à l'aide d'un économe, d'une râpe ou d'une mandoline.

Les basiques chocolat : 80 recettes illustrées pas à pas / Orathay Souksisavanh, Vania Nikolcic

Livre | 2009

Toutes les recettes pour les inconditionnels du chocolat (crème, ganache, mousse, moelleux, gâteaux, fondants...) présentées pas à pas grâce aux photographies.

Curry super facile / Orathay Souksisavanh

Livre | 2016

69 recettes à base de curry : mafé de poulet, dhal, riz pilaf à l'indienne, phô coco, etc. Electre 2016

Légume super facile / Orathay Souksisavanh

Livre | 2017

Une sélection de 69 recettes simples à réaliser et dédiées à plusieurs légumes : courgettes, poireaux ou encore carottes. Electre 2017

Légumes en toute saison / Orathay Souksisavanh

Livre | 2020

45 recettes de légumes cuisinés comprenant six ingrédients au maximum : parmigiana, légumes d'hiver rôtis, soupe brocolis gingembre et sésame, piperade ou encore riz de chou-fleur sauté. Avec des variantes de recettes ainsi que de...

Mes premiers pas en batch cooking, lunch box : moins de 2 heures en cuisine pour toute la semaine / Orathay Souksisavanh

Livre | 2020

Des recettes équilibrées pour préparer ses déjeuners de la semaine en une seule séance de préparation de deux heures. ©Electre 2020

Du même sujet

Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée : cuisson santé, saveurs préservées / Amandine Geers

Livre | 2019

De l'entrée jusqu'au dessert, cet ouvrage propose plus de quarante recettes dont les cuissons à l'étouffée, au bain-marie ou à l'eau permettent de préserver les nutriments. Les bienfaits et l'intérêt nutritionnel de la cuisson à b...

Sublimes, les produits du marché à la vapeur douce ! : 200 recettes incontournables / Stéphane Gabrielly

Livre | 2022

Des conseils et des recettes pour valoriser les produits courants comme la carotte, la pomme de terre, le poulet, le cabillaud et les oeufs grâce à la cuisson à la vapeur douce. Avec des idées d'association de saveurs et de batch ...

Tout à la vapeur douce : pourquoi et comment ? : 125 recettes et conseils / Christine Bouguet-Joyeux, Bernadette Jastrebski

Livre | 2019

Four vapeur : découvrez 75 recettes pour une cuisine saine et gourmande à la vapeur ! / recettes et photographies Guillaume Marinette

Livre | 2021

Des recettes à réaliser au four vapeur, un mode de cuisson qui préserve autant les saveurs que les qualités nutritionnelles des aliments : couscous de quinoa aux légumes, fondant au chocolat, poulet basquaise, marmelade d'oranges ...

Le b.a.-ba de la cuisine vapeur / Orathay Souksisavanh

Livre | 2022

75 recettes pour cuisiner à la vapeur : poulet citron et coriandre, gyozas de légumes, butternut hasselback, entre autres. ©Electre 2022

A toute vapeur : le vrai goût de la cuisson douce : 60 recettes saines et gourmandes / Coralie Ferreira

Livre | 2020

Une sélection de soixante recettes dont le mode de cuisson à la vapeur préserve les vitamines, les saveurs et les qualités nutritionnelles des aliments : boulettes végétariennes, oeuf cocotte au jambon blanc, gambas au riz gluant ...

Chargement des enrichissements...